5W1H+Then状況説明

Who(誰が)筆者が
When(いつ)晩御飯の料理中
Where(どこで)自宅で
Why(なぜ)十分な大きさに切り分けられたと思ったため
What(何を)小松菜の芯(幅3cm、直径1.5cm)を
How(どのように)そのまま入れて炒めた
Then(どうなった)出来上がったものを食べた時に小松菜の芯だけ噛み切るのにやや苦労した
前提条件
  • 小松菜の芯は栄養がありそうだから&生ゴミを増やしたくないからという理由で投入した。

健常行動ブレイクポイント

  • 火が通りにくく繊維の強い野菜の芯をそのまま入れた点
  • 煮込めば柔らかくなったので炒めても柔らかくなるだろうと、芯の炒め方等を調べずに自己判断した点

どうすればよかったか

  • 葉物野菜の厚みのある太い芯は長い方を縦にして上から半分に切った方がよかったかもしれない。(それでもどうにもならない野菜の芯もあるかもしれないが、やらないよりはマシになりそうである)
  • もしくは蒸してみたり芯だけ先に火を通してみてもいいのかもしれない。

備考

  • 野菜炒めそのものは美味しく出来上がった。
  • 野菜の芯の調理法に詳しい方のコメントをお待ちしております。