5W1H+Then状況説明

Who(誰が)	私が
When(いつ)	大学二年生の時
Where(どこで)	一人暮らしの自室で
Why(なぜ)	冷蔵庫の食品保存能力、および加熱調理を過信していたため
What(何を)	購入後数日がたち、不思議な匂いと一部変色した豚肉を
How(どのように)	フライパンで野菜と炒め、夕食として食べた。
Then(どうなった)	食べ終わったあと小一時間ほどして強烈な下腹部の痛み、吐き気、めまいや貧血感に襲われ、異物を上下から排出しようと身体が反応したため、一晩中トイレから出ることができなかった。あまりの痛みにすこし気を失った。

健常行動ブレイクポイント

• 食品を冷蔵庫に入れても全ての菌の繁殖を抑えられるわけではない。
• 食中毒の原因菌は加熱でほとんど死滅するが、その作り出した毒性のある物質が熱不耐性であるとは限らない。

どうすればよかったか

• 適切に保管していても消費期限を過ぎた食品に手をつけるべきではなかった
• 変色と異臭を感じた時点で廃棄すべきだった

備考

• その後、放置した米を食べてまた同じような目に遭っています